كباب مقلي بالصور

المقادير :

لحم مسلوق ومخلي من الجلد والعظم
حمص صغير او انصاف حمص صغير الحجم مسلوق
ومصفى من الماء + حبة بطاطا مسلوقة ومقشره
باقة كزبره طازجة
بصلة
4 فصوص ثوم
بيضة للعجن
ملح + بهارات مشكلة او حسب الرغبة
زيت للقلي

الطريقة :

يفرم الحلم + الحمص الصغير + البطاطا + الكزبره
البصله + الثوم
بعد الفرم نضيف الملح + البهار + البيضة
ويعجن جيدا ويشكل على هيئة اصابع
يقلي في زيت عميق
ملاحظه : اثناء القلي لا تحركي الكباب بالملقعة لكي لا تتفتت
فقط عندما تنضج وتتحمر اخرجيها من الزيت

اقدم لكم الخطوات مصورة

البصله + الثوم + الكزبره

انصاف الحمص الصغير + البطاطا مسلوقين

لحم مسلوق ومخلي من الجلد والعظم

نفرمهم في الفرامة

نضيف البهارات + البيضة

نعجن جيدا

نشكلها على هيئه اصابع صغيره

الى انتهاء المقدار

نقلية في زيت عميق الى ان ينضج
ملاحظه : لا تحركيها ابدا والا ستتفتت

صوره من قريب

نقدمة مع الخبز العربي وطماطم شرائح وخس
ومايونيز
او على حسب الرغبة

منقول لجل عيونكم الحلوه